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Chili Rub

RUB-Rezepte und Produkte

Chili Rub - RUB

BBQ-Gewürze sind wichtig, um den Geschmack von Grillgerichten zu bestimmen. Sie können in verschiedenen Formen verwendet werden, wie als Rub-Mischung, Gewürzsalz, Marinade, Mop-Sauce (Gewürzsauce), BBQ-Sauce oder als reine Gewürze. Wir empfehlen, ab und zu mit verschiedenen Aromen zu experimentieren und neue Dinge auszuprobieren. Hier finden Sie Anregungen und Rezepte, um Ihnen bei der Auswahl der richtigen BBQ-Gewürze zu helfen.
Chili Rub Rezept

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BBQ-Gewürzmischung

Chili Rub- RUB

Den richtigen Pfiff an Schärfe gibt es mit dem Chili Rub.

Tipp: Das Rub vorab abschmecken und dann nach belieben auftragen. Gern auch nach dem Grillen etwas des Rubs auf das Fleisch geben.  

Eckdaten zur Gewürzmischung

Bewertung

4.6/5
4.6/5

Geeignet für

Schwein, Hähnchen, Pute

Schwierichkeit

Einfach

Verarbeitungszeit

10 Minuten

Benötigte Utensilien

Mörser, Teelöffel, Esslöffel, Dose zur Aufbewahrung

Beschreibung

Rezept

Zutatenliste

• 1 EL Rohrzucker
• 1 EL scharfes Chilipulver
• 1 EL geräuchertes Paprikapulver
• 1 EL Rauchsalz
• 2 TL Knoblauchpulver
• 2 TL Zwiebelpulver (Granulat)
• 2 TL schwarzer Pfeffer
• 1 TL Kreuzkümmel
• 1 TL gemahl. Koriander

Anleitung zur Zubereitung​

Schritt 1

Die Zutaten komplett in den Mörser geben.

Schritt 2

Alles gut vermengen und zerkleinern.

Schritt 3

Den fertigen Chili Rub in eine Dose füllen und bis zur Anwendung Luftdicht lagern.

Informationen​

Anwendung

Der Rub oder auch Trockenmarinade wird auf das Fleisch aufgetragen, in dem die Gewürzmischung vor dem Zubereiten eingerieben (eng. „rubben“) wird. Je nach Größe des Fleischs, muss die Einwirkzeit variiert werden.

Inhaltsstoffe

Knoblauch, Roh-Rohrzucker, schwarzer Pfeffer, Zwiebel, Cayennepfeffer, geräuchertes Paprikapulver, Rauchsalz, Kreutzkümmel, gemahl. Koriander

Allergene

nicht bekannt

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Mehr leckere Rezepte

Weitere Rub Rezepte und Vorschläge

Wenn Sie sich für Grillen begeistern, dann wissen Sie sicherlich, wie wichtig die richtige Gewürzmischung ist. Mit einem Rub können Sie Ihren Grillgerichten eine ganz besondere Note verleihen und sie auf ein neues Geschmackserlebnis führen. In dieser Rezeptsammlung haben wir eine Auswahl an verschiedenen Rub Rezepten zusammengestellt, von klassisch bis exotisch. Egal, ob Sie es gerne scharf mögen oder eher auf milde Gewürze stehen, hier werden Sie sicherlich das passende Rub Rezept finden. Also, legen Sie los und verfeinern Sie Ihre Grillgerichte mit unseren leckeren Rub Rezepten!

Gewürzwissen

Was ist ein Rub?

Trockengewürzmischungen auch Rubs genannt, würzen das Grillgut in dem es trocken aufgetragen wird und dann langsam einwirkt. „Rubben“ ist der Begriff, von dem sich der Name „Rub“ ableitet. Etwas einreiben, ruhenlassen und dann grillen. Eine einfache und lang erprobte Methode zum Würzen von Grillgut.

Mehr wissenswertes über Rubs findet Ihr unter Gewürzwissen Rubs.

Was ist ein Rub?
Matthias Zinecker
Matthias Zinecker

Der Autor ist ein erfahrener Grillfan, der stets auf der Suche nach den neuesten Entwicklungen in Bezug auf Grillrezepte, -techniken und -ausrüstung ist. Bei BBQ Trends experimentieren wir gerne mit neuen Gerichten und bewährten Rezepten, die wir manchmal auch neu interpretieren. Wir sind immer auf der Suche nach neuen Grilltrends und versuchen, sie in unseren Tests auszuprobieren.

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