RUB-Rezepte und Produkte

Tennessee Teardown - RUB

BBQ-Gewürze sind wichtig, um den Geschmack von Grillgerichten zu bestimmen. Sie können in verschiedenen Formen verwendet werden, wie als Rub-Mischung, Gewürzsalz, Marinade, Mop-Sauce (Gewürzsauce), BBQ-Sauce oder als reine Gewürze. Wir empfehlen, ab und zu mit verschiedenen Aromen zu experimentieren und neue Dinge auszuprobieren. Hier finden Sie Anregungen und Rezepte, um Ihnen bei der Auswahl der richtigen BBQ-Gewürze zu helfen.

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BBQ-Gewürzmischung

Tennessee Teardown- RUB

Eckdaten zur Gewürzmischung

Bewertung

★★★★★ 4.7/5

Geeignet für

Schwein

Schwierichkeit

Verarbeitungszeit

Benötigte Utensilien

Beschreibung

Rezept

Dieser Rub ist trotz seines Namens absolut ungefährlich was seine Schärfe betrifft, ist dafür aber vollgepackt mit gutem Geschmack für dein rauchiges Grillgut. Da kommt Freude auf bei allen, die ihre BBQ Spezialitäten lieber nicht zu pikant mögen. Perfekt passt das Rub zu Schwein, vor allem zu Ribs oder Pulled Pork. Doch auch so manches Geflügelfleisch wie Huhn lässt sich wunderbar mit Tennessee Teardown abrunden. Zubereitungstechnisch hast du absolut freie Hand und kannst Speisen vom Smoker, Grillrost oder aus der Pfanne aufpimpen. Probiere doch zum Beispiel auch mal ein deftiges Schmorgericht aus dem Dutch Oven.

Zutatenliste

Anleitung zur Zubereitung

Informationen

Anwendung

Der Rub oder auch Trockenmarinade wird auf das Fleisch aufgetragen, in dem die Gewürzmischung vor dem Zubereiten eingerieben (eng. „rubben“) wird. Je nach Größe des Fleischs, muss die Einwirkzeit variiert werden.

Inhaltsstoffe

Meersalz, Paprika edelsüß, Knoblauch, Roh-Rohrzucker, schwarzer Pfeffer, Zwiebel, Senfmehl, Sellerie, Oregano, Cumin, Thymian, Koriandersaat, Piment

Allergene

Sellerie, Senf

Mehr leckere Rezepte

Weitere Rub Rezepte und Vorschläge

Wenn Sie sich für Grillen begeistern, dann wissen Sie sicherlich, wie wichtig die richtige Gewürzmischung ist. Mit einem Rub können Sie Ihren Grillgerichten eine ganz besondere Note verleihen und sie auf ein neues Geschmackserlebnis führen. In dieser Rezeptsammlung haben wir eine Auswahl an verschiedenen Rub Rezepten zusammengestellt, von klassisch bis exotisch. Egal, ob Sie es gerne scharf mögen oder eher auf milde Gewürze stehen, hier werden Sie sicherlich das passende Rub Rezept finden. Also, legen Sie los und verfeinern Sie Ihre Grillgerichte mit unseren leckeren Rub Rezepten!

Gewürzwissen

Was ist ein Rub?

Trockengewürzmischungen auch Rubs genannt, würzen das Grillgut in dem es trocken aufgetragen wird und dann langsam einwirkt. „Rubben“ ist der Begriff, von dem sich der Name „Rub“ ableitet. Etwas einreiben, ruhenlassen und dann grillen. Eine einfache und lang erprobte Methode zum Würzen von Grillgut.

Mehr wissenswertes über Rubs findet Ihr unter Gewürzwissen Rubs.

Matthias Zinecker

Der Autor ist ein erfahrener Grillfan, der stets auf der Suche nach den neuesten Entwicklungen in Bezug auf Grillrezepte, -techniken und -ausrüstung ist. Bei BBQ Trends experimentieren wir gerne mit neuen Gerichten und bewährten Rezepten, die wir manchmal auch neu interpretieren. Wir sind immer auf der Suche nach neuen Grilltrends und versuchen, sie in unseren Tests auszuprobieren.