BBQ-Trends Grillrezepte
Bildquelle: Envato Elements
Ein Zimt Rub ist eine Gewürzmischung, die hauptsächlich aus Zimt besteht und die speziell für den Einsatz beim Grillen entwickelt wurde. Die Mischung enthält neben Zimt oft auch andere Gewürze, die aufeinander abgestimmt sind, um dem Grillgut einen besonders würzigen und aromatischen Geschmack zu verleihen.
Zimt Rubs können auf verschiedene Arten verwendet werden, zum Beispiel als Rub für Fleisch, Fisch oder Gemüse, oder als Gewürzmischung für Marinaden. Sie eignen sich besonders gut für Grillgerichte mit süßlichem Geschmack, wie zum Beispiel Obst oder Fruchtfleisch.
Zimt Rubs können aus verschiedenen Zimtsorten hergestellt werden, zum Beispiel Cassia-Zimt oder Ceylon-Zimt.
Wissenswert
Ein guter Tipp für die Verwendung von Zimt Rub ist, das Fleisch vor dem Auftragen der Gewürzmischung leicht zu ölen oder zu befeuchten. Dadurch kann der Rub besser haften und das Fleisch bleibt beim Braten oder Grillen saftiger. Außerdem sollte man darauf achten, den Rub gleichmäßig aufzutragen und das Fleisch anschließend mindestens eine halbe Stunde im Kühlschrank ruhen zu lassen, damit die Gewürze ihre Aromen entfalten können. Beim Grillen oder Braten sollte man das Fleisch dann bei mittlerer Hitze langsam und gleichmäßig garen, um ein perfektes Ergebnis zu erzielen.
Der Autor ist ein erfahrener Grillfan, der stets auf der Suche nach den neuesten Entwicklungen in Bezug auf Grillrezepte, -techniken und -ausrüstung ist. Bei BBQ Trends experimentieren wir gerne mit neuen Gerichten und bewährten Rezepten, die wir manchmal auch neu interpretieren. Wir sind immer auf der Suche nach neuen Grilltrends und versuchen, sie in unseren Tests auszuprobieren.
Weitere Informationen zum Thema indirektes Grillen findet Ihr bei Wikipedia und spezifische Informationen zu den einzelnen Anwendungen bei Grills direkt bei den Herstellern.
