BBQ-Trends Grillrezepte

Kaffee Rub Rezept

Name: Kaffee Rub Rezept - einfaches Rezept - bester Geschmack!
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: Amerikanisch
Ingredients: 140 g Meersalz; 50 g Roh Rohrzucker; 30 g Kaffee (Pulver); 20 g edelsüßes Paprikapulver; 15 g schwarzer Pfeffer; 10 g Knoblauch (Granulat); 5 g Kreuzkümmel; 5 g Cayennepfeffer

Bildquelle: Envato Elements

Kaffee Rub ist eine Gewürzmischung, die durch Mischen von Kaffeesatz mit einer Vielzahl von Gewürzen und Würzmitteln hergestellt wird. Sie wird häufig zum Würzen von Fleisch verwendet, insbesondere von Rind- und Schweinefleisch.

Der Kaffee verleiht dem Fleisch einen reichhaltigen, erdigen Geschmack und trägt außerdem dazu bei, dass sich beim Garen eine dunkle, karamellisierte Kruste auf der Außenseite des Fleisches bildet. Die anderen Gewürze in der Würzmischung können variieren, können aber Zutaten wie braunen Zucker, Chilipulver, Knoblauchpulver, Kreuzkümmel und Paprika enthalten.

Insgesamt kann die Kombination aus Kaffee und Gewürzen in einem Kaffee-Rub ein komplexes und geschmackvolles Gewürz ergeben, das dem Fleisch Tiefe und Reichhaltigkeit verleiht.

Zutaten & Eckdaten

140 g Meersalz

50 g Roh Rohrzucker

30 g Kaffee (Pulver)

20 g edelsüßes Paprikapulver

15 g schwarzer Pfeffer

10 g Knoblauch (Granulat)

5 g Kreuzkümmel

5 g Cayennepfeffer

50 Kalorien

nicht bekannt

Schwein, Rind, Kalb

Einfach

15 Minuten

0 Minuten

15 Minuten

4 Personen

Mörser, Dose zur Aufbewahrung, Waage

★★★★★ 4.6/5

Sterne:4.6 von 5

Amerikanisch

Rezept: Kaffee Rub Rezept

Schritt 1

Vorbereiten

Alle noch nicht gemahlenen Zutaten ein einem Mörser oder einer Mühle fein zerreiben. Hier der Pfeffer und das Knoblauch-Granulat.

Schritt 2

Zubereiten

Alle Zutaten zusammenfügen und in eine luftdichte Dose füllen. Hier sind es der Schwarze-Pfeffer und das Knoblauch-Granulat.

Schritt 3

Fertigstellen

Geschlossene Dose gut schütteln bis alle Zutaten gut vermischt sind.

Wissenswert

Tipp zum Kaffee Rub

Der Kaffee im Rub gib eine herb und kräftige Note in der Würzung.

Tipp: Verändert die Menge an Kaffee und Zucker in der Gewürzmischung. Je nach Geschmack, kann der BBQ Rub herber oder sanfter gemischt werden.

Rezeptautor: Matthias Zinecker

Der Autor ist ein erfahrener Grillfan, der stets auf der Suche nach den neuesten Entwicklungen in Bezug auf Grillrezepte, -techniken und -ausrüstung ist. Bei BBQ Trends experimentieren wir gerne mit neuen Gerichten und bewährten Rezepten, die wir manchmal auch neu interpretieren. Wir sind immer auf der Suche nach neuen Grilltrends und versuchen, sie in unseren Tests auszuprobieren.

Externe Links

Weitere Informationen zum Thema indirektes Grillen findet Ihr bei Wikipedia und spezifische Informationen zu den einzelnen Anwendungen bei Grills direkt bei den Herstellern.

Interne Links

Weitere BBQ-Rezepte

Startseite » Kaffee Rub Rezept

Übersicht

Events

BBQ Rezepte

Zubehör

Infolinks

Affiliate-Hinweis

Mit Sternchen (*) gekennzeichneten Links sind sogenannte Affiliate-Links. Wenn du auf so einen Affiliate-Link klickst und über diesen Link einkaufst, bekomme ich von dem betreffenden Online-Shop oder Anbieter eine Provision. Für dich verändert sich der Preis nicht.

Preis unserer Affiliate-Partner zu den jeweiligen Produkten werden automatisch aktualisiert. Die letzte Aktualisierung erfolgte am Juli 26, 2024.
Wir weisen darauf hin, dass sich hier angezeigte Preise inzwischen geändert haben können. Alle Angaben ohne Gewähr.

Centive Marketing 2024 – Die Seite befindet sich im Aufbau – Under Construction