BBQ-Trends Grillrezepte

Schwarzer Knoblauch Dip Rezept

Bildquelle: Envato Elements

Schwarzer Knoblauch Dip ist eine köstliche und gesunde Ergänzung zu vielen Gerichten. Er ist reich an Antioxidantien und hat einen süßen und rauchigen Geschmack, der den herkömmlichen Knoblauchdip ergänzt. Die Herstellung des Dips ist einfach und erfordert nur wenige Zutaten, was ihn zu einem beliebten Snack oder Beilage macht.

Zutaten & Eckdaten

1 St. Knolle schwarzer Knoblauch
1 St. Zwiebel
250 g braune Champions
2 El Butter
2 El Whisky
1 El Balsamico-Essig
1 El Raps- oder Sonnenblumenöl
Salz nach Geschmack
Pfeffer nach Geschmack
Chili nach Geschmack
2 El Joghurt
125 Kalorien
nicht bekannt
Rind
Einfach
15 Minuten
0 Minuten
15 Minuten
4 Personen
Mörser, Teelöffel, Esslöffel, Pfanne, Waage
4.6/5
Sterne:4.6 von 5
Amerikanisch

Inhaltsverzeichnis

Rezept: Schwarzer Knoblauch Dip Rezept

Schritt 1

Zutaten vorbereiten

Knoblauch schälen. Zwiebel fein würfeln und die Champions in Scheiben schneiden.

Schritt 2

Zutaten verarbeiten

Die Butter in der Pfanne schmelzen und die Zwiebeln mit den Champions anbraten. Mit dem Whisky und dem Balsamico ablöschen, einkochen lassen und mit Salz, Pfeffer und Chilli würzen.

Schritt 3

Fertigstellen

Die Masse, Joghurt und dem Öl mit einem Pürierstab fein pürieren. Ist der Dip zu fest kann mit Joghurt nachgeholfen werden.

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Die letzte Aktualisierung erfolgt am April 22, 2024

Wissenswert

Das ist schwarzer Knoblauch

Black Garlic oder schwarzer Knoblauch wird mehrere Wochen bei konstanter Temperatur von 60 bis 80 Grad und bei einer Luftfeuchtigkeit von 80 Prozent fermentiert. Der Prozess wird auch Maillard-Reaktion genannt und verändert den Knoblauch im Geschmack und Farbe. Schwarzer Knoblauch Dip

Rezeptautor: Matthias Zinecker
Rezeptautor: Matthias Zinecker

Der Autor ist ein erfahrener Grillfan, der stets auf der Suche nach den neuesten Entwicklungen in Bezug auf Grillrezepte, -techniken und -ausrüstung ist. Bei BBQ Trends experimentieren wir gerne mit neuen Gerichten und bewährten Rezepten, die wir manchmal auch neu interpretieren. Wir sind immer auf der Suche nach neuen Grilltrends und versuchen, sie in unseren Tests auszuprobieren.

Externe Links

Weitere Informationen zum Thema indirektes Grillen findet Ihr bei Wikipedia und spezifische Informationen zu den einzelnen Anwendungen bei Grills direkt bei den Herstellern.  

Interne Links