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BBQ ist die Abkürzung für „Barbecue“, was auf Deutsch „Grillen“ bedeutet. Im Allgemeinen bezieht sich BBQ auf das Grillen von Fleisch, Gemüse und anderen Lebensmitteln im Freien, normalerweise mit Hilfe von Holzkohle oder Gas. BBQ wird häufig als Freizeitaktivität genossen und ist besonders in den warmen Sommermonaten beliebt. Es gibt viele verschiedene BBQ-Techniken und -Gerichte, die je nach Region und Kultur variieren können. Zu den beliebtesten BBQ-Gerichten gehören Hamburger, Hot Dogs, Hähnchen, Steaks und Spareribs. BBQ kann auch als Bezeichnung für das Grillgerät selbst verwendet werden.

Der Begriff BBQ stammt ursprünglich aus dem Englischen und ist eine Kurzform von „Barbecue“, das sich wiederum aus dem Namen des Taubenvogels „barbacoa“ ableitet, der von den Karibischen Indianern zubereitet wurde. Die Karibischen Indianer gruben eine Grube in den Boden, in der sie Holzkohle entzündeten, und legten dann das Fleisch auf ein Gitter über der Grube, um es zu grillen. Die Europäer, die später nach Amerika kamen, übernahmen diese Technik und entwickelten sie zu dem, was heute als BBQ bekannt ist. Der Begriff BBQ wurde später auch in andere Sprachen übernommen und wird heute weltweit verwendet, um das Grillen von Lebensmitteln im Freien zu beschreiben.

Ein American BBQ ist eine Art von Grillveranstaltung, die in den Vereinigten Staaten sehr beliebt ist. Es besteht aus dem Grillen von Fleisch, wie Rindfleisch, Schweinefleisch und Hähnchen, sowie anderen Lebensmitteln wie Würstchen, Gemüse und sogar Obst. Das Fleisch wird typischerweise mit einer Art von BBQ-Sauce mariniert oder gegrillt und dann serviert. American BBQs sind in der Regel sehr informell und werden draußen, oft im Freien, abgehalten. Sie sind eine beliebte Art, Freunde und Familie zu treffen und zusammenzukommen, während man gleichzeitig leckeres Essen genießt.