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Keramikgrill Test

BBQTRENDS.de - VERGLEICH & TESTBERICHTE

DIE BESTEN KERAMIKGRILLS 2023 IM VERGLEICH

Sind Sie auf der Suche nach dem perfekten Grill für Ihren nächsten Grillabend? Dann haben Sie vielleicht schon von Keramikgrills gehört, die bekannt sind für ihre Fähigkeit, hohe Temperaturen zu erreichen und zu halten. Das kann in vielen Keramikgrill Tests nachgelesen werden. Im Folgenden werden wir im Rahmen eines Keramikgrill Vergleichs einige der beliebtesten Keramikgrills auf dem Markt vorstellen und vergleichen, um Ihnen bei der Auswahl des richtigen Grills für Ihre Bedürfnisse zu helfen.

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TOP-EMPFEHLUNG

4 - 8 PERSONEN

Kamado Joe - Classic III

Kamado Joe

Kamado Joe

Der Allrounder unter den Keramikgrills. Mit einem rund um stabilen Auftritt von dem Gestell bis zum Deckel. Alles ist massiv ausgeführt und doch fein abgestimmt. Das Scharnier hält den Deckel fix in der gewählten Position. Feste Tische zum Abklappen oder das breite Sortiment an Zubehör überzeugen uns in der Kategorie 4 – 8 Personen. Von und gibt es eine klare Empfehlung.

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8 - 12 PERSONEN

TOP-EMPFEHLUNG

Kamado Joe Classic

Kamado Joe

Big Joe III

Wenn es mal richtig „BIG“ werden soll, ist der Big Joe III genau der richtige Kamadogrill. Mit seiner 61 cm Durchmesser Grillfläche ist genügend Platz. Eingeordnet ist der Grill in einer Klasse von 8 bis 12 Personen. Wir meinen die Kasse von Grills eignet sich gern für die große Familienfeiern oder auch im Gastgewerbe. Super Ausstattung und eine klare Empfehlung von uns.

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2 - 4 PERSONEN

TOP-EMPFEHLUNG

big_green_egg_minimax_-300x300

Big Green Egg

Minimax

Alles das, was in einem großen Big Green Egg stecht, hat auch der MINIMAX zu bieten. Wertige Verarbeitung, ein Grillerlebnis auf höchstem Niveau sowie Spitzenwerte in der Keramikisolierung. All das nur eine Nummer kleiner. Im Punkt Mobilität gehen wir nicht ganz mit, da ein sicherer Transport zwei Personen erfordert. Mit den stabilen Griffen am Gestell ist das problemlos möglich.

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Keramikgrill Vergleich

Die besten Keramikgrills für 2 bis 4 Personen

Geeignet für Familien, die flexibel in den Genuss und die Vorzüge eines Keramikgrill kommen möchten. Viele unserer Modelle im Vergleich besitzen Tragegriffe. Wir empfehlen den Kamado-Grill immer mit zwei Personen zu transportieren.  

Abbildung
Top-Empfehlung
Big Green Egg MiniMax
Vergleichssieger
Joe Junior
The Bastard Compact Kamado Grill, 38cm
Preistipp
Rosenstein & Söhne Keramikgrill: 2in1-Kamado-Keramik-Kugelgrill & Smoker, Thermometer, Lüftung, Ø 27 cm (Kamado Grill)
RedNeck Keramik Tischgrill (15"), professioneller Grill (34 cm Grillfläche), Bambus Griff, Gussgestell, Thermometer, Spezial Dichtungen (bis zu 400°C), schwarz
BluMill Kamado Keramik Grill, Mit Deckel und Lüftung, Konstante Hitze für Lange Zeit, Zum Grillen, Räuchern und Garen, Inklusive Thermometer
Großes grünes Ei, multifunktionaler Mini-Grill
Big Green Egg, Medium, Keramik, bis 8 Personen/AMHD-MEDIUM
HerstellerBig Green EggKamado JoeThe BastardRosenstein & SöhneRedNeckBluMillBig Green EggBig Green Egg
ModellMiniMaxJoe JuniorCompact2in1-KamadoKeramik Tischgrill 15"Keramik GrillMiniMedium
Unsere Bewertung
Geeignet für2 bis 4 Personen2 bis 4 Personen2 bis 4 Personen2 bis 4 Personen2 bis 4 Personen2 bis 4 Personen2 bis 4 Personen2 bis 4 Personen
GrillflächeØ 33 cmØ 34 cmØ 38 cmØ 27 cmØ 34 cmØ 27 cmØ 25 cmØ 38 cm
Grillrost-MaterialGusseisenfolgtEdelstahlkeine AngabefolgtEdelstahlGusseisenGusseisen
RollenNeinNeinNeinNeinNeinNeinNeinNein
ThermometerJaJaJaJaJaJaJaJa
Gewicht35 kg38 kg45 kg20 kg27 kg18 kg17 kg51 kg
BesonderheitenTragegriffe vorhandenTragegriffe im Ständer vorhandenTragegriff und Ständer vorhandenSehr leicht für einen KeramikgrillTragegriffe und Ständer vorhandenStänder vorhandenSehr leicht für einen Keramikgrillfolgt
VerfügbarkeitAuf Lager.Auf Lager.Auf Lager.Gewöhnlich versandfertig in 2 bis 3 Tagen.Auf Lager.Auf Lager.Auf Lager.
Preis € 1.149,00
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€ 499,00
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€ 299,99 € 289,99
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Preis nicht verfügbar
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Top-Empfehlung
Big Green Egg MiniMax
HerstellerBig Green Egg
ModellMiniMax
Geeignet für2 bis 4 Personen
GrillflächeØ 33 cm
Grillrost-MaterialGusseisen
RollenNein
ThermometerJa
Gewicht35 kg
BesonderheitenTragegriffe vorhanden
VerfügbarkeitAuf Lager.
Preisvergleich
€ 1.149,00
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Vergleichssieger
Joe Junior
HerstellerKamado Joe
ModellJoe Junior
Geeignet für2 bis 4 Personen
GrillflächeØ 34 cm
Grillrost-Materialfolgt
RollenNein
ThermometerJa
Gewicht38 kg
BesonderheitenTragegriffe im Ständer vorhanden
VerfügbarkeitAuf Lager.
Preisvergleich
€ 499,00
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The Bastard Compact Kamado Grill, 38cm
HerstellerThe Bastard
ModellCompact
Geeignet für2 bis 4 Personen
GrillflächeØ 38 cm
Grillrost-MaterialEdelstahl
RollenNein
ThermometerJa
Gewicht45 kg
BesonderheitenTragegriff und Ständer vorhanden
VerfügbarkeitAuf Lager.
Preisvergleich
€ 694,34
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Preistipp
Rosenstein & Söhne Keramikgrill: 2in1-Kamado-Keramik-Kugelgrill & Smoker, Thermometer, Lüftung, Ø 27 cm (Kamado Grill)
HerstellerRosenstein & Söhne
Modell2in1-Kamado
Geeignet für2 bis 4 Personen
GrillflächeØ 27 cm
Grillrost-Materialkeine Angabe
RollenNein
ThermometerJa
Gewicht20 kg
BesonderheitenSehr leicht für einen Keramikgrill
VerfügbarkeitGewöhnlich versandfertig in 2 bis 3 Tagen.
Preisvergleich
€ 299,99
€ 289,99
Preis inkl. MwSt., zzgl. Versandkosten
RedNeck Keramik Tischgrill (15"), professioneller Grill (34 cm Grillfläche), Bambus Griff, Gussgestell, Thermometer, Spezial Dichtungen (bis zu 400°C), schwarz
HerstellerRedNeck
ModellKeramik Tischgrill 15"
Geeignet für2 bis 4 Personen
GrillflächeØ 34 cm
Grillrost-Materialfolgt
RollenNein
ThermometerJa
Gewicht27 kg
BesonderheitenTragegriffe und Ständer vorhanden
VerfügbarkeitAuf Lager.
Preisvergleich
€ 369,00
Preis inkl. MwSt., zzgl. Versandkosten
BluMill Kamado Keramik Grill, Mit Deckel und Lüftung, Konstante Hitze für Lange Zeit, Zum Grillen, Räuchern und Garen, Inklusive Thermometer
HerstellerBluMill
ModellKeramik Grill
Geeignet für2 bis 4 Personen
GrillflächeØ 27 cm
Grillrost-MaterialEdelstahl
RollenNein
ThermometerJa
Gewicht18 kg
BesonderheitenStänder vorhanden
Verfügbarkeit
Preisvergleich
Preis nicht verfügbar
Preis inkl. MwSt., zzgl. Versandkosten
Großes grünes Ei, multifunktionaler Mini-Grill
HerstellerBig Green Egg
ModellMini
Geeignet für2 bis 4 Personen
GrillflächeØ 25 cm
Grillrost-MaterialGusseisen
RollenNein
ThermometerJa
Gewicht17 kg
BesonderheitenSehr leicht für einen Keramikgrill
VerfügbarkeitAuf Lager.
Preisvergleich
€ 749,00
Preis inkl. MwSt., zzgl. Versandkosten
Big Green Egg, Medium, Keramik, bis 8 Personen/AMHD-MEDIUM
HerstellerBig Green Egg
ModellMedium
Geeignet für2 bis 4 Personen
GrillflächeØ 38 cm
Grillrost-MaterialGusseisen
RollenNein
ThermometerJa
Gewicht51 kg
Besonderheitenfolgt
VerfügbarkeitAuf Lager.
Preisvergleich
€ 1.548,38
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Barbecue Events & Veranstaltungen

Mobile Keramikgrills, Wirklich?

Die Keramikgrills in der Größe Large, sind in der Regel die meist nachgefragten Kamado-Grills. Mit einer Eignung für 4 bis 8 Personen, kann die Familie oder die Gartenparty versorgt werden.

Gewicht und Tragegriffe

Bei einem Keramikgrill, auch die aus der Klasse Small „Für 2 – 4 Personen“, kann auf Grund des Gewichts nicht von einem mobilen Grill gesprochen werden. Grills mit einem Gewicht von 30 kg sind dafür ungeeignet. Wie empfehlen den Grill mit zwei Personen zu transportieren. Wer plant, den Grill mobil einzusetzen, sollte unbedingt auf stabile Handgriffe achten. 

Big Green Egg

Minimax

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Quelle: Big Green Egg

Keramikgrill Vergleich

Die besten Keramikgrills für 4 bis 8 Personen

Die Keramikgrills in der Größe Large, sind in der Regel die meist nachgefragten Kamado-Grills. Mit einer Eignung für 4 bis 8 Personen, kann die Familie oder die Gartenparty versorgt werden.

Abbildung
Top-Empfehlung
KamadoJoe Classic III Keramikgrill - 2 Pakete - KJ-MC3 beilegen!
Kamado Joe Klassisch Joe II Freistehender 18-Zoll-Holzkohlegrill in Rot mit Seitenablagen, Grillzange und Aschebehälter
Big Green Egg Large Keramikgrill
Kamado Joe® - Klassisch II Keramischer Außengrill
Mayer Barbecue BRENNA Keramik-Grill Kamado Grill MK-23-II, Holzkohlegrill mit Deckel, 23", 50 cm XXL Grillfläche, bis 350°, mit Edelstahlwagen, 136 x 120 x 90 cm
Kamado Joe - Klassisch Joe I 18-Zoll-Holzkohlegrill in Rot mit Wagen, Seitenablagen, Grillzange und Aschenbecher
Jomo® KAMADO - Keramik Holzkohlegrill, 46 cm Olivgrün, geeignet für 4-6 Personen
HerstellerKamado JoeKamado JoeBig Green EggKamado JoeMayer BarbecueKamado JoeJuchi Europe GmbH
ModellClassic IIIClassic II Stand-AloneLarge Stand-AloneClassic IIBRENNAClassic IJomo
Unsere Bewertung
Geeignet für4 bis 8 Personen4 bis 8 Personen4 bis 8 Personen4 bis 8 Personen4 bis 8 Personen4 bis 8 Personen4 bis 8 Personen
GrillflächeØ 46 cmØ 46 cmØ 46 cmØ 46 cmØ 47 cmØ 46 cmØ 46 cm
Grillrost-MaterialEdelstahlEdelstahlEdelstahlEdelstahlEdelstahlEdelstahlEdelstahl
RollenJaJaNeinJaJaJaJa
ThermometerJaJaJaJaJaJa
Gewicht98 kg97 kg73 kg111 kg102 kg85 kg
BesonderheitenStabiler Ständer und Tische vorhandenStand-Alone VersionStand-Alone VersionStänder und Tische vorhandenTische und Ständer vorhandenStabiler Ständer und Tische vorhandenTische und Ständer vorhanden
VerfügbarkeitAuf Lager.Auf Lager.Auf Lager.Auf Lager.Auf Lager.Auf Lager.Auf Lager.
Preis € 2.149,00
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€ 1.366,33
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Top-Empfehlung
KamadoJoe Classic III Keramikgrill - 2 Pakete - KJ-MC3 beilegen!
HerstellerKamado Joe
ModellClassic III
Geeignet für4 bis 8 Personen
GrillflächeØ 46 cm
Grillrost-MaterialEdelstahl
RollenJa
ThermometerJa
Gewicht98 kg
BesonderheitenStabiler Ständer und Tische vorhanden
VerfügbarkeitAuf Lager.
Preisvergleich
€ 2.149,00
Preis inkl. MwSt., zzgl. Versandkosten
Kamado Joe Klassisch Joe II Freistehender 18-Zoll-Holzkohlegrill in Rot mit Seitenablagen, Grillzange und Aschebehälter
HerstellerKamado Joe
ModellClassic II Stand-Alone
Geeignet für4 bis 8 Personen
GrillflächeØ 46 cm
Grillrost-MaterialEdelstahl
RollenJa
ThermometerJa
Gewicht97 kg
BesonderheitenStand-Alone Version
VerfügbarkeitAuf Lager.
Preisvergleich
€ 1.366,33
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Big Green Egg Large Keramikgrill
HerstellerBig Green Egg
ModellLarge Stand-Alone
Geeignet für4 bis 8 Personen
GrillflächeØ 46 cm
Grillrost-MaterialEdelstahl
RollenNein
ThermometerJa
Gewicht73 kg
BesonderheitenStand-Alone Version
VerfügbarkeitAuf Lager.
Preisvergleich
€ 1.890,00
Preis inkl. MwSt., zzgl. Versandkosten
Kamado Joe® - Klassisch II Keramischer Außengrill
HerstellerKamado Joe
ModellClassic II
Geeignet für4 bis 8 Personen
GrillflächeØ 46 cm
Grillrost-MaterialEdelstahl
RollenJa
ThermometerJa
Gewicht111 kg
BesonderheitenStänder und Tische vorhanden
VerfügbarkeitAuf Lager.
Preisvergleich
€ 1.679,00
€ 1.196,49
Preis inkl. MwSt., zzgl. Versandkosten
Mayer Barbecue BRENNA Keramik-Grill Kamado Grill MK-23-II, Holzkohlegrill mit Deckel, 23", 50 cm XXL Grillfläche, bis 350°, mit Edelstahlwagen, 136 x 120 x 90 cm
HerstellerMayer Barbecue
ModellBRENNA
Geeignet für4 bis 8 Personen
GrillflächeØ 47 cm
Grillrost-MaterialEdelstahl
RollenJa
ThermometerJa
Gewicht102 kg
BesonderheitenTische und Ständer vorhanden
VerfügbarkeitAuf Lager.
Preisvergleich
€ 799,99
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Kamado Joe - Klassisch Joe I 18-Zoll-Holzkohlegrill in Rot mit Wagen, Seitenablagen, Grillzange und Aschenbecher
HerstellerKamado Joe
ModellClassic I
Geeignet für4 bis 8 Personen
GrillflächeØ 46 cm
Grillrost-MaterialEdelstahl
RollenJa
Thermometer
Gewicht85 kg
BesonderheitenStabiler Ständer und Tische vorhanden
VerfügbarkeitAuf Lager.
Preisvergleich
€ 999,00
€ 899,00
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Jomo® KAMADO - Keramik Holzkohlegrill, 46 cm Olivgrün, geeignet für 4-6 Personen
HerstellerJuchi Europe GmbH
ModellJomo
Geeignet für4 bis 8 Personen
GrillflächeØ 46 cm
Grillrost-MaterialEdelstahl
RollenJa
ThermometerJa
Gewicht
BesonderheitenTische und Ständer vorhanden
VerfügbarkeitAuf Lager.
Preisvergleich
€ 1.299,00
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Keramikgrill Vergleich

Die besten Keramikgrills
für 8 bis 12 Personen

Bei Veranstaltungen mit gebuchtem Catering finden diese Keramikgrill ihren Platz. Für den Hausgebrauch empfehlen wir die Klassen Large und Small. XLarge ist ideal für die Gastronomie.

Abbildung
Top-Empfehlung
KamadoJoe BJ24RHCI-A Big Joe III Holzkohlegrill
Vergleichssieger
Kamado Joe ® - Big Joe II Holzkohlegrill, rot
Big Green Egg XXLARGE – Barbecues & Grills (Barrel, Green, Round)
Preistipp
Style'n Cook G413515 Røg Kamado Holzkohlegrill, schwarz
Big Green Egg XL XLarge Kamadogrill Keramikgrill ∅ 61 cm Grillrost für bis zu 10 Personen
HerstellerPremier Specialty Brands, LLCKamado JoeBig Green EggStyle'n CookBig Green Egg
ModellBig Joe IIIBig Joe IIXXLargeRøg KamadoXLarge
Unsere Bewertung
Geeignet für8 bis 12 Personen8 bis 12 Personen8 bis 12 Personen4 bis 8 Personen8 bis 12 Personen
GrillflächeØ 61 cmØ 61 cmØ 74 cmØ 52 cmØ 61 cm
Grillrost-MaterialEdelstahlEdelstahlEdelstahlfolgtEdelstahl
RollenJaJaNeinJaNein
ThermometerJaJaJaJaJa
Gewicht221 kg179 kg170 kg98 kg99 kg
BesonderheitenStabiler Ständer und Tische vorhandenStänder und Tische vorhandenGastro geeignetTische und Ständer vorhandenGastro geeignet
VerfügbarkeitAuf Lager.Auf Lager.Auf Lager.Auf Lager.Auf Lager.
Preis € 2.999,00
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€ 2.199,00
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€ 4.649,00
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€ 575,37
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€ 2.890,00
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Top-Empfehlung
KamadoJoe BJ24RHCI-A Big Joe III Holzkohlegrill
HerstellerPremier Specialty Brands, LLC
ModellBig Joe III
Geeignet für8 bis 12 Personen
GrillflächeØ 61 cm
Grillrost-MaterialEdelstahl
RollenJa
ThermometerJa
Gewicht221 kg
BesonderheitenStabiler Ständer und Tische vorhanden
VerfügbarkeitAuf Lager.
Preisvergleich
€ 2.999,00
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Vergleichssieger
Kamado Joe ® - Big Joe II Holzkohlegrill, rot
HerstellerKamado Joe
ModellBig Joe II
Geeignet für8 bis 12 Personen
GrillflächeØ 61 cm
Grillrost-MaterialEdelstahl
RollenJa
ThermometerJa
Gewicht179 kg
BesonderheitenStänder und Tische vorhanden
VerfügbarkeitAuf Lager.
Preisvergleich
€ 2.199,00
Preis inkl. MwSt., zzgl. Versandkosten
Big Green Egg XXLARGE – Barbecues & Grills (Barrel, Green, Round)
HerstellerBig Green Egg
ModellXXLarge
Geeignet für8 bis 12 Personen
GrillflächeØ 74 cm
Grillrost-MaterialEdelstahl
RollenNein
ThermometerJa
Gewicht170 kg
BesonderheitenGastro geeignet
VerfügbarkeitAuf Lager.
Preisvergleich
€ 4.649,00
Preis inkl. MwSt., zzgl. Versandkosten
Preistipp
Style'n Cook G413515 Røg Kamado Holzkohlegrill, schwarz
HerstellerStyle'n Cook
ModellRøg Kamado
Geeignet für4 bis 8 Personen
GrillflächeØ 52 cm
Grillrost-Materialfolgt
RollenJa
ThermometerJa
Gewicht98 kg
BesonderheitenTische und Ständer vorhanden
VerfügbarkeitAuf Lager.
Preisvergleich
€ 575,37
Preis inkl. MwSt., zzgl. Versandkosten
Big Green Egg XL XLarge Kamadogrill Keramikgrill ∅ 61 cm Grillrost für bis zu 10 Personen
HerstellerBig Green Egg
ModellXLarge
Geeignet für8 bis 12 Personen
GrillflächeØ 61 cm
Grillrost-MaterialEdelstahl
RollenNein
ThermometerJa
Gewicht99 kg
BesonderheitenGastro geeignet
VerfügbarkeitAuf Lager.
Preisvergleich
€ 2.890,00
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DIE TOP-LISTE SPIEGELT DIE MEINUNG DER REDAKTION WIEDER. LETZTE AKTULISIERUNG ERFOLGTE AM März 23, 2023

BBQ-Trends Magazin

Keramikgrill Ratgeber 2023

Übersicht der Kapitel

Inhaltsverzeichnis

Sozial Links

Ratgeber und Kaufberatung

BBQ Trends Keramikgrills

Wofür ist ein Keramikgrill am besten geeignet?

Der Keramikgrill bewältigt nahezu jede Aufgabe beim Grillen, die man ihm stellt. Mit etwas Übung und Geschick, führt ein Keramikgrill zu großartigen Ergebnissen bei Kurzgebratenem, Long Jobs wie Pulled Pork, Räuchern oder sanftes Garen von zartem Fisch, um nur einige Vorzüge zu nennen.   

Vergleichen Sie im Keramikgrill Test den Alleskönner unter den Grills. Bestens geeignet für original BBQ, Smoken, direktes und indirektes Grillen sowie Backen. Besonders eignet sich ein Keramikgrill für lange Garzeiten. In den letzten Jahren ist der Keramikgrill in Europa immer beleibter geworden. Wobei das Grillen in Keramik bereits vor über 3000 Jahren in China erfunden wurde. Über Japan, wo der Grill den Namen Kamado bekommen hat, ist er über die USA nach Europa und Deutschland gekommen. In unserem Testbericht erfahrt Ihr alles Wissenswerte zur Anwendung des Grills.

Quelle: Kamado Joe

Auswahl des richtigen Grills

So finden Sie den besten Keramikgrill
für Ihren Garten

Quelle: Big Green Egg

Gewicht und Tragegriffe

Wir klassifizieren zuerst die Größe des Grills. Dafür haben wir die Größe des Grillrostes als maßgeblich herangezogen. Hierbei beziehen wir uns immer auf den Durchmesser des Rosts.

Ein Grillrost unter 39 cm Druchmesser
entspricht „Small“ (2 bis 4 Personen)
Bei 40 – 50 cm Durchmesser sprechen
wir von „Large“ (4 bis 8 Personen)
Alles über 50 cm Durchmesser entspricht
„XLarge“ (8 bis 12 Personen)

Bewusst haben wir auf die Klasse Medium in der Bezeichnung verzichtet. Namhafte Hersteller wie z.B. Big Green Egg, nutzen die Modellbezeichnung „Large“. Eine Klassifizierung unsererseits in „Medium“ hätte an der Stelle nur verwirrt.

Richtige Planung zum Kauf eines Keramikgrills

In vier Schritten zum richtigen Keramikgrill für Ihren Garten.
Legen Sie fest, welche Anzahl an Personen in der Regel mit dem Grill versorgt werden sollen.
Bestimmen Sie, wo der Standort des Keramikgrills sein soll. Testen Sie dabei ggf., ob Rauchentwicklung den Nachbarn stören könnte!
Besteht die Anforderung, dass der Kamado-Grill Mobil (tragbar) sein soll?
Gibt es von dem Hersteller ausreichendes Zubehör für meine Ansprüche?

Wofür eignet sich der Grill und wofür nicht?

Vor- und Nachteile eines Keramikgrills

Das sind die Vor- und Nachteile des Keramikgrills

Die Auflistung der Vorteile und Nachteile zeigt, dass die Stärken des Keramikgrills in der großen Flexibilität beim Grillen liegt. Kaum ein Rezept oder eine Zubereitungsart ist nicht mit dem „Ei“ möglich. Extrem gute Hitzespeicherung machen die Verbrennung im Grill so effizient. Die Temperaturkontrolle und die Aufteilungsoptionen im Grillraum ermöglichen bieten alle Möglichkeiten der Zubereitung. Im Keramikgrill Test zeigen die begutachteten Kamadogrills in den Vorteilen die Flexibilität in den Grilltechniken. Weniger flexibel zeigt sich der Komadogrill, wenn es um die Mobilität geht. Das große Gewicht und die massive Bauweise sprechen für einen stationären Einsatz. Auch die Modelle welche von den Herstellern als „Small“ bezeichnet werden, bringen um die 30 Kg auf die Waage.

Quelle: Monolith Grill

Vorteile und Nachteile

Richtig Auswählen

Einen Keramikgrill auswählen

Was macht ein guten Keramikgrill aus?

Hochwertige Materialien und eine saubere, passgenaue Verarbeitung ist neben einer durchdachten Funktion ausschlaggebend für einen guten Keramikgrill.
Das Design ist wichtig, aber die Funktion ist entscheidend.
Grundlegend sind folgende Faktoren zu beachten: Keramikart, Wandstärke, Größe des Grillrosts und Gewicht des Keramikgrills.

Zusammensetzung der Keramik

Die Zusammensetzung der Keramik bestimmt über die Eigenschaften des Grills. Das betrifft Haltbarkeit, Aufnahme und Abgabe von Fachlichkeit im Brennraum, Isoliereigenschaften und nicht zuletzt auch der Geschmack.

Produktionen aus dem asiatischen Bereich bestimmen den Markt. Leichte Schwankungen in der Materialzusammensetzung können beim Ausdehnen und Schrumpfen zu Rissen führen. Der Keramikgrill ist dann in der Regen noch nutzbar, verliert aber einen Teil seiner Isoliereigenschaften. Auch im Transport besteht die Gefahr, dass Risse auftreten.  

Einen eigenen Weg in der Zusammensetzung der Keramik hat die Firma Big Green Egg in den 1990er-Jahren beschritten. Auf Grundlagen einer NASA Entwicklung wird eine Keramikmischung für die Keramikgrills genutzt, welche eine feine und gleichbleibende Qualität garantiert. Ein Vorteil der feinen Struktur ist, dass sich das Material beim Erhitzen gleichmäßig ausdehnt. Gleiches gilt beim Abkühlen, hier schrumpft die Keramik auch gleichmäßig. Dadurch werden Risse verhindert. Der Hersteller gibt eine lebenslange Garantie auf die Keramik.   

Welche Grillrostgröße werd benötigt?

Wir unterscheiden die Einteilungen Small, Medium und Large. In der Kategorie Small fassen wir Grills mit einem Rostdurchmessen von 37 cm zusammen. Medium repräsentiert Grills bis 52 cm Durchmessen und Grills der Klasse Large stehen für eine Durchmesser ab 60 cm.


Einteilungen in der Praxis:
• Small 2 – 4 Personen
• Medium 4 – 8 Personen
• Large 8 – 12 Personen

Wandstärke

Die Wandstärke eines Keramikgrills ist zusammen mit dem eingesetzten Material entscheidend für die Isolierungseigenschaften des Grills. Üblicherweise liegt die Wandstärke zwischen 2 und 3 cm. Umso mehr Hitze im Grill „gefangen“ wird, um so weniger wird Brennmaterial benötigt. Damit werden long Jobs im Kamado Grill möglich.  

Ein Modell Kaufen

Wo einen Keramikgrill kaufen?

Tipp zum Kauf eines Kamado-Grills

Online kaufen oder im EInzelhandel

Unsere Erfahrungen mit Keramikgrills im Test haben gezeigt, dass sie oft nicht gerade leicht sind und daher Schwierigkeiten beim Transport verursachen können. Es gibt zwar auch leichtere Modelle, die man in Baumärkten finden kann, aber selbst diese können noch zu schwer für den Transport ohne Hilfe sein. Zudem sind nicht alle Fahrzeuge für den Transport größerer Grills geeignet. 

Ein Vorteil beim Kauf von Keramikgrills online ist die große Auswahl an verfügbaren Modellen. Preislich lohnt es sich immer, verschiedene Grills zu vergleichen. Oft werden Grills online auch zu attraktiven Preisen angeboten und manche Anbieter bieten sogar kostenlose Lieferung an, was auch bei der Entscheidung für einen Grill berücksichtigt werden sollte.

Worauf ist bei der Auswahl zu achten?

Tipps zur Grillauswahl

Eine wichtige Überlegung bei der Auswahl eines Keramikgrills ist die Größe der Grillfläche. Ein 15-Zoll-Keramikgrill bietet genügend Platz für gemeinsame Familienabende. Zusätzliche Grillrostebene, die übereinander gelegt werden können, erweitern die Grillfläche zusätzlich.

Für regelmäßige Grillfeste mit vielen Gästen empfiehlt sich hingegen ein größerer Keramikgrill mit einem Durchmesser von bis zu 23 Zoll (58,1 cm). Diese Grills bieten genügend Platz, um eine große Menge an Grillgut gleichzeitig zuzubereiten, sind aber auch teurer und sperriger als kleinere Grills. Es ist wichtig, die benötigte Größe sorgfältig abzuwägen.

Ein weiterer Faktor, der die Nutzbarkeit und den Gesamtumfang des Grills beeinflusst, ist die Verfügbarkeit von Ablageflächen und ob der Grill einen eigenen Tisch hat oder in einen Tisch eingelassen werden kann. Die Wahl zwischen einem Keramikgrill mit oder ohne Tisch hängt von den persönlichen Vorlieben und Bedürfnissen ab. 

Eine Gegenüberstellung der Vor- und Nachteile kann dabei helfen, die passende Variante zu wählen.

Was ist das beste Brennmaterial

Das richtige Brennmaterial

Holzkohle

Hochwertige Holzkohle erkennt man an kompakten und großen Stücken. Damit geht einher, dass wenig kleine und kleinste Stücke im Sack geliefert werden. Es wird hochwertiges Holz wie z.B. Buche zur Herstellung verwendet. Es gibt keine chemischen Zusätze. 

Holzkohle erzeugt im Grill eine Temperatur von ca. 400 °C. 

Warum Holzkohle und nicht Briketts?

Wichtig ist, es dürfen keine chemischen Zusatzstoffe im Brennmaterial vorhanden sein. Diese Zusätze können die empfindliche Keramik im Grill schädigen. Es besteht die Gefahr, dass die Ablagerungen sich in die Porenstruktur festsetzen und so die Eigenschaften des Keramikgrills negativ beeinflussen. 

Quelle: Envato Elements

Richigt einmotten

So überwintert ein
Keramikgrill richtig

Quelle: Envato Elements

Richtig einlagern und überwintern

Ein Keramikgrill ist winterfest und kann „Outdoor“ überwintern. Alle Details bitte der Anleitung des jeweiligen Modells entnehmen. Grundsätzlich empfehlen wir, mit einem Cover zu arbeiten und den Grill vor direktem Regen zu schützen. Im Idealfall den Kamadogrill innen einlagern, wenn er über längere Zeit nicht genutzt wird. Das verhindert unnötige Feuchtigkeit im Grill. Auch kann eine Schimmelbildung vermieden werden.

Teile, die Rosten können bitte an- oder ausbauen und immer „Indoor“ trocken lagern.

Sauberbrennen & Patina

Die richtige Pflege des Grills

Innenraumpflege und Sauberbrennen

Zur Pflege des Keramikgrills, gehört gelegentlich, das Sauberbrennen. Hierbei wird die Feuerbox durch hohe Temperatur gereinigt. Bei dem Vorgang können alle genutzten Bauteile und Zubehörteile, welche im Grill verwendet werden, mit sauberbrennen.  Der ganze Vorgang nutzt der Hygiene, weil alle ggf. vorhandenen Organismen verbrannt werden.

Auf diese Weise können auch stark verschmutze Teile gereinigt werden. Wir empfehlen zum Sauberbrenne die Hitze bei 300 Grad über mind. 30 Minuten zu halten. Starke Verkrustungen können so meist am nächsten Tag einfacher abgebürstet werden. 

Auf diese Weise kann die Feuerbox wieder die weiße Farbe annehmen. Gleiches gilt für z.B. einen Pizzastein. Der Deckel bleibt meist mit einer Patina aus Kohlenstoff bedeckt. 

Schadet Patina dem Grill?

Die Patina im Innenraum bildet sich durch Rauch und Qualm. Die schwarze, dünne Schicht aus Kohlenstoff legt sich auf die Keramik. Das Gute ist, sie schadet nicht. Die Funktion der Keramik wird nicht negative beeinflusst. Ein Ausbrennen der Patina benötigt eine Temperatur von über 500 Grad Celsius. Das würde dem Grill schaden.

Die Schicht aus Kohlenstoff baut sich über die Jahre auf. Dann besteht die Gefahr, dass Teile auf das Grillgut abblättern. Die Lösung ist, mit einer Stahlbürste die Schicht leicht und vorsichtig anrauen und so die Ablagerung ausdünnen.

Dir drei Hitzearten

So wirkt die Strahlungshitze, Kontakthitze und Konvektionshitze

Strahlungshitze

Ausgehend von der Hitzequelle wirkt die Strahlungshitze auf das Grillgut ein. Wir der Anstand zwischen dem Grillgut und der Quelle vergrößert, nimmt die Wirkung entsprechend ab. Gleiches gilt, wenn das Grillgut nicht direkt über dir Kohle platziert wird.  

Die Strahlungshitze wirkt direkt auf die Oberfläche des Grillguts. Beim Backen wirkt die Strahlungshitze z. B. bei einem Brot auf die Kruste und macht diese knusprig. Bei dem Grillgut wird von der Maillard-Reaktion gesprochen. Jedoch ist der Effekt oberflächlich und dringt nicht in die Mitte des Grillguts ein.

Kontakthitze

Kommt es zum direkten Kontakt zwischen Grillgut und dem Grillrost, wirkt die Kontakthitze.

Das Grillgut nimmt hierbei das typische Grillmuster an. 

Bei direkter Berührung des Grillguts mit dem Grillrost, der Grillplatte oder einem Pizzastein, wirkt die Kontaktwärme direkt ein. Dabei wirkt die Kontaktwärme unterschiedlich stark auf das Grillgut. Ein Pizzastein aus Keramik gibt gleichmäßig die Hitze an den Teigboden der Pizza oder des Brots ab. Dabei entsteht eine gewollte Kruste oder knackiger Boden. Im Gegensatz leitet Metall die Hitze besser und direkter an das Grillgut ab. Gezielt eingesetzt, entsteht ein „Branding“ im Grillgut und damit starke Röstaromen. Besonders gut für diesen Effekt ist Gusseisen geeignet. Gusseisen hat die Eigenschaft, nach Aufbringen des Grillguts länger die Hitze zu halten. Das verstärkt den Effekt.

Konvektionshitze

Im Keramikgrill zirkuliert die heiße Luft und wird so mit der Konvektionshitze auf das Grillgut ein.

Das Prinzip ist mit der Umluftfunktion im Backofen zu vergleichen.  

Bei direkter Berührung des Grillguts mit dem Grillrost, der Grillplatte oder einem Pizzastein, wirkt die Kontaktwärme direkt ein. Dabei wirkt die Kontaktwärme unterschiedlich stark auf das Grillgut. Ein Pizzastein aus Keramik gibt gleichmäßig die Hitze an den Teigboden der Pizza oder des Brots ab. Dabei entsteht eine gewollte Kruste oder knackiger Boden. Im Gegensatz leitet Metall die Hitze besser und direkter an das Grillgut ab. Gezielt eingesetzt, entsteht ein „Branding“ im Grillgut und damit starke Röstaromen. Besonders gut für diesen Effekt ist Gusseisen geeignet. Gusseisen hat die Eigenschaft, nach Aufbringen des Grillguts länger die Hitze zu halten. Das verstärkt den Effekt.

Hitzearten im Keramikgrill

Funktionsweise des Grills

Im Keramikgrill wirken unterschiedliche Hitzearten. Strahlungshitze, Kontakthitze und Konvektionshitze wirken auf Grill- und Backgut ein. 

  1. Hitzequelle – Holzkohle
  2. Strahlungshitze
  3. Kontakthitze – Grillrost / Pizzastein
  4. Konvektionshitze
Hitzearten des Keramikgrills
Quelle: BBQ Trends

Häufig gestellte Fragen

Fragen & Antworten zum Thema Keramikgrill

BBQ ist die Abkürzung für „Barbecue“, was auf Deutsch „Grillen“ bedeutet. Im Allgemeinen bezieht sich BBQ auf das Grillen von Fleisch, Gemüse und anderen Lebensmitteln im Freien, normalerweise mit Hilfe von Holzkohle oder Gas. BBQ wird häufig als Freizeitaktivität genossen und ist besonders in den warmen Sommermonaten beliebt. Es gibt viele verschiedene BBQ-Techniken und -Gerichte, die je nach Region und Kultur variieren können. Zu den beliebtesten BBQ-Gerichten gehören Hamburger, Hot Dogs, Hähnchen, Steaks und Spareribs. BBQ kann auch als Bezeichnung für das Grillgerät selbst verwendet werden.

Der Begriff BBQ stammt ursprünglich aus dem Englischen und ist eine Kurzform von „Barbecue“, das sich wiederum aus dem Namen des Taubenvogels „barbacoa“ ableitet, der von den Karibischen Indianern zubereitet wurde. Die Karibischen Indianer gruben eine Grube in den Boden, in der sie Holzkohle entzündeten, und legten dann das Fleisch auf ein Gitter über der Grube, um es zu grillen. Die Europäer, die später nach Amerika kamen, übernahmen diese Technik und entwickelten sie zu dem, was heute als BBQ bekannt ist. Der Begriff BBQ wurde später auch in andere Sprachen übernommen und wird heute weltweit verwendet, um das Grillen von Lebensmitteln im Freien zu beschreiben.

Ein American BBQ ist eine Art von Grillveranstaltung, die in den Vereinigten Staaten sehr beliebt ist. Es besteht aus dem Grillen von Fleisch, wie Rindfleisch, Schweinefleisch und Hähnchen, sowie anderen Lebensmitteln wie Würstchen, Gemüse und sogar Obst. Das Fleisch wird typischerweise mit einer Art von BBQ-Sauce mariniert oder gegrillt und dann serviert. American BBQs sind in der Regel sehr informell und werden draußen, oft im Freien, abgehalten. Sie sind eine beliebte Art, Freunde und Familie zu treffen und zusammenzukommen, während man gleichzeitig leckeres Essen genießt.

Der Begriff BBQ ist oft synonym mit Grillen verwendet und kann sich auf das Grillen von Fleisch oder anderen Lebensmitteln mit Hitze und Rauch beziehen. Im Allgemeinen bezieht sich BBQ jedoch auf das Grillen von Fleisch mit einer BBQ-Sauce oder einer anderen Art von Würzmischung und ist oft mit einem informellen Treffen im Freien verbunden. Grillen hingegen bezieht sich eher auf das Garen von Lebensmitteln über offenem Feuer oder auf einem Grillrost und kann sich auf eine Vielzahl von Lebensmitteln beziehen, nicht nur auf Fleisch. Es kann auch drinnen oder draußen stattfinden und kann formell oder informell sein. Im Allgemeinen ist BBQ jedoch eng mit der amerikanischen Kultur verbunden und wird häufig als eine Art von Grillveranstaltung betrachtet, während Grillen eine allgemeinere Bezeichnung für das Garen von Lebensmitteln über offenem Feuer oder auf einem Grillrost ist.

Zusammenfassung

Das Fazit

Die Meinung der Redaktion

Wer das Besondere sucht, ist mit einem Keramikgrill an der richtigen Stelle. Auch die günstigen Modelle sind im direkten Vergleich zum Kugelgrill meist hochpreisiger. Das ist durch die Bauart und das Leistungsspektrum eines Keramikgrills auch verständlich.

Mit dem Keramikgrill bekommen wir einen der vielseitigsten Grills, welcher bei den meisten Gästen, auch noch einen „Aha-Effekt“ hervorruft. Es ist halt das Besondere des Grills mit den Möglichkeiten ein gelungenes BBQ zu zaubern, was uns am Keramikgrill so fasziniert.

Quelle: Envato Elements

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